產(chǎn)品概(gài)述:
隧道式速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品,液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上(shàng),利用(yòng)其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和(hé)在物料表麵直接汽化的高(gāo)換熱(rè)係數,使食品迅速深度凍結。目前在國外液氮凍(dòng)結法已(yǐ)廣泛(fàn)應用於(yú)海產品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調理食品以及冰淇淋(lín)硬化等領域。
功能及特點:
●傳送帶鏈網采用食品級不鏽鋼製作(zuò),網麵平整,鏈片、穿軸連接運轉(zhuǎn)靈活;
●網帶與導軌滑道相接觸摩擦(cā)部位(wèi)采用超高分(fèn)子(zǐ)耐磨聚乙稀材料,不掉屑,確保凍品安全;
●進料口平(píng)台設防物料超高超限裝置,可調不鏽鋼擋風保溫裝置,出料口帶(dài)刮板自動落料;
●傳送驅動(dòng)采用變頻(pín)減速機,網帶運行變頻(pín)調速,速(sù)凍時間任意調節(jiē);
●蒸發器供液蒸發溫(wēn)度-196度;
●蒸發器采用不(bú)鏽鋼管製作,氣流通暢,支架風板外殼均采用不鏽鋼;
●內置節能低噪音不鏽鋼加長軸(zhóu)高速風機,不鏽(xiù)鋼導風板,不鏽鋼風葉,電機為鋁殼防潮防水電機,運轉平穩;
●所有電(diàn)機及配(pèi)電櫃外部電器(qì)元器件防護等級不低於IP55,電(diàn)機采用Y2型防(fáng)水防潮(cháo)電機;
●控製係統采用觸屏+PLC智能程序控製,操作簡(jiǎn)單;
●控製係(xì)統顯示機內溫(wēn)度(dù)、傳動頻率,風機啟停,設變頻調速、操作啟停按鈕、急停按鈕、備(bèi)用冷源啟停按鈕和門加熱啟停按鈕;
●設有安(ān)全(quán)保護裝置,包括超溫、漏(lòu)電、過載、超壓保護等;
●不鏽鋼電控櫃外形結構美觀牢固,門(mén)開(kāi)啟角度≥90°元器件排列(liè)整齊安裝牢固端正,電氣元件主要采用施(shī)耐德及合(hé)資品牌;
●設備可升(shēng)降,方便清洗;
●可(kě)調整立柱底(dǐ)座(zuò)高度;
●配置低氧(yǎng)監(jiān)控係(xì)統;
主要技術參數(shù):
●冷媒:液氮(dàn);
●工作(zuò)溫度範圍:室溫-196℃;
●噴淋降溫方式:多點霧化噴淋(lín);
●降溫速率:≤30℃/min;
●控溫方式:智能化控(kòng)製 ;
●冷凍產量:500-1000kg/h;
●配電(diàn)規格:AC380V/50Hz;
●整(zhěng)機功耗:5KW;
產品參數(shù):
隧(suì)道式(shì)速凍機參數
產品型號
外(wài)形尺寸(長*寬*高)
網帶(長/寬)
通用參數
ZHSDJ-0.8/6
6.5m*1.82m*2.5m
6m/0.8m
進料(liào)口高度:900mm,產品大高度(dù):100mm,電壓:380V,排氣(qì)管規格:300mm
ZHSDJ-0.8/9
9.5m*1.82m*2.5m
9m/0.8m
ZHSDJ-0.8/12
12.5m*1.82m*2.5m
12m/0.8m
ZHSDJ-0.8/15
15.5m*1.82m*2.5m
15m/0.8m
ZHSDJ-1.25/6
6.5m*2.18m*2.5m
6m/1.25m
ZHSDJ-1.25/9
9.5m*2.18m*2.5m
9m/1.25m
ZHSDJ-1.25/12
12..5m*2.18m*2.5m
12m/1.25m
ZHSDJ-1.25/15
15.5m*2.18m*2.5m
15m/1.25m
ZHSDJ-1.25/18
19m*2.18m*2.5m
18m/1.25
ZHSDJ-1.8/6
6.5m*2.18m*2.5m
6m/1.8m
ZHSDJ-1.8/9
9.5m*2.18m*2.5m
9m/1.8m
ZHSDJ-1.8/12
12..5m*2.18m*2.5m
12m/1.8m
ZHSDJ-1.8/15
15.5m*2.18m*2.5m
15m/1.8m
ZHSDJ-1.8/18
19m*2.18m*2.5m
18m/1.8m